식물성1 식단에서 트랜스지방 제거 식단에서 트랜스지방 제거 여러분은 건강식품을 잘 챙겨 드시는 편이신가요? 음식을 먹을 때 트랜스지방의 함유량을 확인해보셨나요? 트랜스지방은 수소화라고 하는 과정에서 뒤틀리거나 변형된 정상적이지 않은 지방 분자입니다. 이 과정에서 액체 식물성 기름이 결합하여 수소 가스와 함께 가열됩니다. 부분적으로, 수소가 첨가된 식물성 기름은 부패 가능성을 줄이고 더 안정적으로 만들 수 있는데 이것은 건강한 체중을 유지하는 경우에는 좋지 않습니다. 특히 트랜스지방은 소량이라도 건강에 해롭습니다. 그 이유는 이러한 지방이 암 및 심장병과 같은 몇 가지 주요 건강 문제에 관여하기 때문입니다. 우리나라도 식습관이 서양식 식단으로 변하여 트랜스지방의 주요 공급원은 스낵 식품과 상업적으로 준비된 구운 식품을 찾는 경우가 많습니다.. 2021. 1. 18. 이전 1 다음
